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Die Lebensmittelindustrie unterliegt strenger Qualitäts- und Verbraucherschutzstandards, deren Nichteinhaltung schwere Haftungskonsequenzen für Hersteller haben können. Dabei herrscht in der Branche meist ein starker Preiswettbewerb. Deshalb setzen Hersteller Machine Vision-Systeme in allen Schritten des Produktionsprozesses, um eine lückenlose, möglichst vollautomatisierte Qualitätsprüfung zu gewährleisten, ohne die Produktivität zu beeinträchtigen.
Bildverarbeitungsanwendungen in der Lebensmittelindustrie umfassen die Sortierung von Naturprodukten wie etwa Obst und Gemüse, die Prüfung von Qualität und visuellen Eigenschaften, die Identifikation von Unreinheiten, Farbabweichungen, Größenunterschieden und Defekten.
Die Fremdkörpererkennung ist ein entscheidender Aspekt, bei dem Machine Vision dazu dient, Fremdkörper wie Metall, Glas oder Kunststoff in Lebensmittelprodukten zu erkennen. Dies trägt dazu bei, Verunreinigungen zu vermeiden und die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
Ein weiterer Anwendungsbereich ist die Etikettierung und Verpackung, bei der Machine Vision die Überwachung von Etiketten auf Lebensmittelverpackungen unterstützt, um sicherzustellen, dass alle erforderlichen Informationen korrekt platziert sind. Diese Technologie wird auch genutzt, um Verpackungen auf Richtigkeit und Integrität zu überprüfen, um sicherzustellen, dass die Produkte den Vorschriften entsprechen.
Die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln, ein wichtiger Aspekt für die Sicherheit und Qualität, wird ebenfalls durch Machine Vision unterstützt. Sie überwacht den gesamten Lebenszyklus eines Lebensmittelprodukts, von der Produktion bis zur Auslieferung, und ermöglicht eine schnelle Rückverfolgung im Falle von Rückrufaktionen.
In der dimensionalen Kontrolle, insbesondere in der Fleischverarbeitung oder Backindustrie, kann Machine Vision verwendet werden, um die genauen Abmessungen von Lebensmittelprodukten zu überwachen und sicherzustellen, dass sie den spezifischen Standards und Vorschriften entsprechen.
Bei der Auswahl von Objektiven für Machine Vision in der Lebensmittelindustrie sind verschiedene Kriterien zu berücksichtigen.
Je nach Anwendung kann ein breites Sichtfeld erforderlich sein kann, um mehrere Produkte gleichzeitig zu erfassen, oder ein enges Sichtfeld, um spezifische Details zu überwachen, wie es bei der Inspektion von Etiketten der Fall ist.
Hochwertige Objektive mit hoher Auflösung und Farbtreue gewährleisten präzise Inspektionen und erfassen visuelle Merkmale genau.
Die Blendenöffnung, die die Lichtmenge auf den Bildsensor reguliert, ist besonders wichtig, um die Bildqualität zu optimieren und genaue Inspektionen zu gewährleisten. Sie muss mit dem Beleuchtungssystem abgestimmt sein, muss aber, wie bei der Brennweite, aufgrund der kontrollierten Prüfbedingungen nicht bei laufendem Betrieb angepasst werden.
Nahinfrarotobjektive (NIR) und Kurzwelleninfrarotobjektive (SWIR) verbessern die Qualität von Inspektionssystemen indem sie nicht sichtbare Eigenschaften wie Feuchtigkeitsgehalt oder Fremdkörper erkennen können. NIR-Objektive analysieren Inhaltsstoffe und ermöglichen eine nicht-invasive Qualitätskontrolle, während SWIR-Objektive Defekte und Fremdkörper durch undurchsichtige Oberflächen hindurch erkennen können, was die Sicherheit und Produktqualität erhöht.
Durch die sorgfältige Berücksichtigung dieser Kriterien können Kameras und Objektive optimal auf die spezifischen Anforderungen der Lebensmittelinspektion angepasst werden. Folgende Objektivserien wurden speziell für die anspruchsvollen Anforderungen der Lebensmittelproduktion entwickelt.
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